Ligne de production de pain WP Selecta Modular V75 Kombi

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Prix:
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Année: 2017
Localisation: Allemagne Mörfelden Walldorfà 6830 km de vous
Identifiant dans le stock du vendeur: ART3035
Mise en ligne: plus d'un mois
Description
Dimensions hors-tout: 9,5 m × 2,3 m × 3,25 m
État
État: d'occasion
Services additionnels

Informations supplémentaires — Ligne de production de pain WP Selecta Modular V75 Kombi

Anglais
Brötchenanlage WP Selecta Modular Kombi V75
Mit automatischem Tray-Laderoboter Robomatic
Baujahr: 2017
Zustand: Bäckereizustand
Zur Herstellung von Formbrötchen und Langbrötchen, geschnitten und ungeschnitten
Gewichtsbereich: 25 – 150 g
Stundenleistung: max. 7.500 Stück/h bei 12 min Vorgärung + 12 min Nachgärung
Touchscreen-Steuerung: sowohl Gärschränke als auch Trayloader
Komplettmaße (LxBxH): 950 x 230 x 325 cm
Teigteiler und Rundwirker – Multimatic MU-SG 5
5-Taschenkopfmaschine
Doppelkolben 40/55 mm; 25-65 g, 50-150 g
Gewichtsbereich per Handrad einstellbar
7 Rundungstrommeln aus Vollmaterial
für den Bereich zwischen 30 und 150 g
Andruckrolle am Spreizband
Vorgärschrank – Selecta Modular Kombi 7500
Vorlangformer am Eingang
Abluftventilator zur Klimakorrektur im Gärschrank
Klimaanlage (Heiz- und Befeuchtungsgerät)
Rammschutz auf der Bedienseite und auf der Nichtbedienseite
Stanzmaschine mit Wechselstanzbügel für runde und längliche Teiglinge
Ausführung mit Hygienebecherwerk
Pinsel-Mehlstreuer und Vorstreuer
Stanzkopf mit 115 mm Kreuzteilung für Gewichte bis 75g
Stanzwerkzeug-Set Kaiser
Stanzwerkzeug Druckleiste für Langrollen
Stanzwerkzeug für Zöpfe (Houska)
2. Langrolle im Vorgärschrank (Standard Selecta) für Schnittbrötchen und Schneideleiste für Schnittbrötchen
Seitenaustragsband
Paniereinheit mit Endlagenwechsel im Vorgärschrank mit Gärschrank-Bypass
Nachgärschrank – NGS 320/3700
Ca. 12,5 min bei 7.500 Stück/h
Rammschutz auf der Bedienseite und auf der Nichtbedienseite
Sonderausführung: versetzte Bänder ermöglichen 2 + 3 fach versetzte Teiglingsablage (besseres Backergebnis, bessere Randbildung); auf Wunsch ist auch die klassische Reihenablage möglich (über die Steuerung einstellbar)
Automatischer Tray-Laderoboter – Robomatic
Kapazität: 180 Tabletts / h
Geeignet für: Tabletts ohne Rand; Tabletts mit 2 oder 3 Rändern;
Gärplatten mit den Maßen 580 x 780 mm und 580 x 980 mm
Einfache und vollautomatische Bedienung
Bread Roll Line WP Selecta Modular Kombi V75
With Automatic Tray Loading Robot Robomatic
Year of construction: 2017
Condition: bakery condition
For the production of shaped rolls and long-rolled products, sliced and unsliced
Weight range: 25 – 150 g
Hourly capacity: max. 7.500 pcs/h at 12 min pre proofing + 12 min secondary proofing
Touch screen control: both proofers and tray loader
Complete dimensions (LxWxH): 950 x 230 x 325 cm
Dough Divider And Rounder – Multimatic MU-SG 5
5-pocket head machine
Double piston 40/55 mm; 25-65 g, 50-150 g
Weight range adjustable by hand wheel
7 rounding drums, made of solid material
for the range between 30 and 150 g
Pressure roller on the spreading belt
Pre Proofer – Selecta Modular Kombi 7500
Pre long moulder at entry
Exhaust fan to correct the climate in the proofing cabinet
Air conditioning (heating and humidification unit)
Ram protection on the operating side and on the non-operating side
Stamping machine with alternating stamping hangers for round and long rolled dough pieces
Version with hygienic bucket elevator
Brush flour spreader and pre-duster
Punching head with 115 mm cross division for weight weighing up to 75g
Stamping tool set Kaiser
Punching tool pressure bar for long rolls
Punching tool for braids (Houska)
2nd long roller in the pre-proofing cabinet (Standard Selecta) for cut rolls and cutting bar for cut rolls
Side discharge belt
Panning unit with final position change in the pre-proofing cabinet with fermentation cabinet bypass
Secondary Proofer – NGS 320/3700
Ca. 12,5 min at 7.500 pcs/h
Ram protection on the operating side and on the non-operating side
Special design: offset belts to allow the dough pieces to be placed 2 + 3 times offset (better baking result, better edge formation); on request, the classic row placement is also possible (adjustable via the control system)
Automatic Tray Loading Robot – Robomatic
Capacity: 180 trays / h
Suitable for: borderless trays; Trays with 2 or 3 borders;
Proofing boards with the dimensions 580 x 780 mm and 580 x 980 mm
Simple and fully automatic operation
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